材料 2人分 チンゲンサイ ・ 2 株 塩 ・少々 ＜調味料／ マヨネーズ ・大さじ 2 粒マスタード ・大さじ 1 プレーンヨーグルト ・大さじ 1 薄口しょうゆ ・小さじ 1/2 ＞作り方 1＜調味料＞の材料を合わせておく。作り方 2チンゲンサイは塩ゆでして水に取り、…

材料 2人分 鶏手羽先 ・ 6 本 ＜調味料／ 土ショウガ汁・大さじ 1 酒 ・大さじ 1 塩 ・少々 ハチミツ ・小さじ 2 ＞ レモン ・ 1/4 個 七味唐辛子 ・適量 作り方 1鶏手羽先は身の部分に切り込みを入れ、＜調味料＞の材料を全体にまぶしつけて5分置く。グリル…

材料 2人分 明太子 ・ 1/3 ～1/2腹 卵 ・ 1 個 薄口しょうゆ ・少々 ご飯(炊きたて) ・茶碗 2 杯分 すり白ゴマ ・大さじ 1 大葉 ・ 3 ～4枚 刻みのり ・少々 作り方 1明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、…

材料 2人分 パプリカ(黄、赤) ・各 1 個 ＜タネ／ 豚ひき肉 ・ 200 g 玉ネギ (みじん切り) ・ 1/4 個分 バター・ 5 g パン粉 ・大さじ 2 卵 ・ 1/2 ～1個 塩コショウ ・適量 ナツメグ ・適量 ＞ 小麦粉 ・大さじ 1 サラダ油 ・小さじ 2 ケチャップ・適量作り…

材料 2人分 豆腐 ・ 1 丁 豚肉(薄切り) ・ 3 枚 シメジ ・ 1/2 パック 玉ネギ ・ 1/4 個 ＜調味料／ 作り置き甘酢 ・大さじ 1 ポン酢しょうゆ (市販品) ・大さじ 2 しょうゆ ・小さじ 2 ＞ ゴマ油 ・大さじ 1 細ネギ ・ 3 本 かつお節 ・適量作り方 1豆腐は4…

材料 2人分 鶏手羽先 ・ 6 本 ＜調味料／ 土ショウガ汁 ・大さじ 1 酒 ・大さじ 1 塩 ・少々 ハチミツ ・小さじ 2 ＞ レモン ・ 1/4 個 七味唐辛子 ・適量作り方 1鶏手羽先は身の部分に切り込みを入れ、＜調味料＞の材料を全体にまぶしつけて5分置く。グリル…

材料 2人分 豆乳 ・ 250 ml 水 ・ 150 ml ジャガイモ ・ 1 個 玉ネギ・ 1/4 個 マッシュルーム ・ 4 ～5個 バター ・ 10 g 顆粒スープの素 ・小さじ 2 塩 ・少々 白コショウ ・少々 ドライパセリ ・少々 作り方 1ジャガイモは皮をむいて縦半分に切り、薄切り…

材料 2人分 ブロッコリー ・小 1 株 水 ・ 300 ml オリーブ油 ・小さじ 2 牛乳 ・ 200 ml ナツメグ ・少々 塩コショウ ・適量 粉チーズ ・少々作り方 1ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分は皮をむき、粗いみじん切りにする。作り方 2鍋に水とオリーブ油、…

材料 2人分 厚揚げ ・大 2 個 マヨネーズ ・大さじ 2 スライスチーズ ・ 4 枚 ケチャップ・大さじ 3 水煮コーン ・大さじ 2 ドライパセリ・少々 粗びき黒コショウ ・少々作り方 1厚揚げは厚さを半分に切る。フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、厚揚げ…

材料 2～3人分 スパゲティー (サラダ用) ・ 150 g オリーブ油 ・大さじ 1 バター ・大さじ 1 カニ缶 ・ 1 缶(50g) ピーマン ・ 1 個 粉チーズ ・大さじ 3 ～4 ドライパセリ ・大さじ 1.5 レモン汁 ・大さじ 1 コショウ ・少々 塩 ・適量 作り方 1スパゲティ…

材料 2人分 鶏もも肉・ 2 枚 ハーブソルト ・適量 コショウ・適量 ローズマリー ・ 2 ～3本 ニンニク ・ 2 片 オリーブ油・大さじ 2 バルサミコ酢 ・大さじ 3 しょうゆ ・小さじ 2 レモン ・ 1/2 個 作り方 1鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺して火の通…

材料 2人分 黄桃 (缶) ・ 1 缶(240g) キウイ ・ 1 個 バナナ ・ 1 本 ミカン (缶) ・ 10 粒 レモン汁 ・大さじ 1 ホイップ生クリーム (市販品) ・ 1 カップ マヨネーズ ・大さじ 2 ミントの葉 ・適量作り方 1黄桃、キウイは皮をむいてそれぞれ2cm角に切る。…

材料 2人分 焼きそば用中華麺 ・ 2 玉 豚バラ肉 (薄切り) ・ 120 g キャベツ ・ 1/8 ～1/4個 モヤシ ・ 1/2 袋 焼きそばソース ・大さじ 5 ～6 卵・ 4 個 青のり ・適量 紅ショウガ ・適量 塩コショウ ・適量 サラダ油 ・大さじ 1 作り方 1豚バラ肉は長さ3cm…

材料 2人分 餃子の皮 (大きめ) ・ 6 枚 オリーブ油 ・大さじ 1 ＜サルサソース／ フルーツトマト・ 1 個 玉ネギ ・ 1/4 個 ニンニク ・ 1/2 片 オリーブ油 ・大さじ 1 レモン汁 ・小さじ 1 タバスコ・少々 ケチャップ・小さじ 2 塩コショウ・少々 ＞ 作り方 …

材料 2人分 チョコアイス ・ 2 個(400g) クランベリー (ドライ) ・ 30 g キルシュ ・ 50 ml ココアクッキー (市販品) ・ 4 枚 コーンカップ(市販品) ・適量 セルフィーユ・適量 作り方 1キルシュにクランベリーを漬けておく。ココアクッキーは大きめに砕く。…

材料 2人分 ナス・ 2 ～3本 干しエビ ・ 10 尾 ＜合わせだし／ だし汁 ・ 250 ～300ml 酒・大さじ 2 みりん ・大さじ 1 砂糖 ・大さじ 1 しょうゆ ・大さじ 1 薄口しょうゆ ・大さじ 1 ＞ 作り方 1ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に斜めに細かく…

材料 2人分 長芋 ・ 8 ～10cm 豚肉(薄切り) ・ 8 ～10枚 塩コショウ ・少々 小麦粉 ・適量 大葉 ・ 8 ～10枚 ＜梅おかか／ 梅干し・ 2 ～3個 かつお節・ 7 ～8g みりん ・小さじ 1 しょうゆ ・小さじ 1 ＞ キャベツ ・ 1/16 個 キュウリ ・ 2 cm トマト ・ 1…

材料 2人分 鶏もも肉・ 2 枚 ハーブソルト ・適量 コショウ ・適量 ローズマリー ・ 2 ～3本 ニンニク・ 2 片 オリーブ油 ・大さじ 2 バルサミコ酢 ・大さじ 3 しょうゆ ・小さじ 2 レモン ・ 1/2 個 作り方 1鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺して火の…

材料 2人分 ゆでタコ足 ・ 2 ～3本 ニンニク ・ 1 片 ピーマン ・ 1 個 ＜ソース／ 香菜 (なければイタリアンパセリ) ・ 2 ～3本 スイートチリソース ・大さじ 1 レモン汁 ・大さじ 2 ＞ 作り方 1ゆでタコ足はひとくち大に切る。ニンニクはみじん切りにし、…

材料 2人分 キュウリ ・ 2 本 塩 ・小さじ 1 しょうゆ・小さじ 1/2 土ショウガ (すりおろし) ・少々 ゴマ油・小さじ 2 すり白ゴマ ・大さじ 2 作り方 1キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や空き瓶で叩いてひとくち大に割る。ビニール袋に塩と一緒に入れ、…

材料 2人分 カボチャ ・ 1/4 ～1/2個 ＜カレーそぼろあん／ 鶏ひき肉 ・ 100 g 土ショウガ汁・小さじ 1 カレー粉 ・小さじ 1 酒 ・小さじ 2 みりん ・小さじ 2 しょうゆ ・小さじ 1 ＞ だし汁・ 200 ml ＜水溶き片栗／ 片栗粉 ・大さじ 1 水 ・大さじ 2 ＞作…