ペペロンチーノ風キャベツと桜えびパスタ(2人分)パスタ...140gキャベツ...1/8～1/6個桜えび...大さじ4塩(スパゲティを茹でる用)...大さじ1乾燥スライスニンニク...大さじ1輪切り唐辛子...1本分オリーブオイル...カップ1/4パスタのゆで汁...大さじ3粉末コンソ…

ベーコンクリームパスタ(2人分)パスタ...250gベーコン...5枚玉ねぎ...中1/2個マッシュルーム...50g生クリーム...100gフライパンで、ベーコンに火を通します（余計な油は使わない）。ベーコンから脂が出てきたところで、玉ねぎを入れ、しんなりしたらマッシュ…

ツナのペンネ (4人分)玉ねぎ...ひとつツナ缶...ひとつとろけるスライスチーズ...2枚牛乳...150ｃｃコンソメブイヨン...1つ塩...少々小麦粉...大匙1マーガリン...小さじ1サラダ油かオリーブ油...適量ペンネ（マカロニでもよい）...120～130ぐらい

牡蠣ごはん(1合分)米...1合牡蠣...4～6個(A)めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2(A)酒...大さじ2(A)水...大さじ2お米は普通にといでおく。.牡蠣は水でよくすすぐ。.鍋に(A)の調味料を入れて火にかける。沸騰したら牡蠣を加え、ふっくらと煮えたら牡蠣を取り出す。…

(4人分)白米...3合枝豆...適量※...※水...炊飯器の目盛に合わせてください塩...小さじ1と1/2酒...大1昆布...適量1.白米を研いでおく2.枝豆を茹でる（途中で一粒食べてみると良いかも。いつもより硬めに茹でてザルにあげる）3.炊飯器に、酒と塩、昆布（5センチ…

炊き込みシーチキン(3合)お米...3合シーチキン...1缶しょうゆ...大さじ31.お米をとぎ、油をきったシーチキン缶を入れる。2.3合の分量の水、しょうゆを入れて炊飯器のスイッチオン

＜材料＞たらこ 好きなだけバター 15ｇくらい？薄味のしょうゆ 大1みりん 大2/3くらいパスタ 100g

きのことベーコンパスタ (2人分)パスタ...160gオリーブオイル...大さじ1にんにく...1カケベーコン...2～3枚お好みのきのこ（しめじ、しいたけ、まいたけなど）...適量バター、醤油...適量塩、ブラックペッパー...適量

本格的なボンゴレビアンコ (2人分)ニンニク...1片～2片鷹の爪(お好みで)...1本サラダ油...大さじ1アサリ...20粒ムール貝...6個～10個白ワイン...150cc塩・胡椒...少々EXバージンオリーブ油...大さじ2スパゲッティ...150g

ボロネーゼ(6～8人分)牛ミンチ...400グラム玉ねぎA...2個にんじんA...2分の1本セロリA...10センチ位にんにく...3カケオリーブオイル...適量トマトソーストマトペーストB...大さじ1弱ケチャップB...大さじ1マギーブイヨンB...3個赤ワイン...150cc塩C...適量コ…

茄子のボロネーゼ風 市販のミートソースを使って◎材料・スパゲッティ1.6mm(85g)・茄子(1/2本)・ニンニク(1片)・市販のミートソース(1/2缶)・赤ワイン・オリーブ油(多め)

ツナマヨパスタ(4人分)きのこ（シメジ まいたけなど）...1株ツナ缶...1缶玉ねぎ...1/2コにんにくスライス ...1かけｋベーコン（あれば）...50グラムマヨネーズ...70グラム（お好みで）パスタ...40グラムしょうゆ...少々塩こしょう...少々

≪カルボナーラ≫レストランの・・・(1人分)ブロックベーコン（1cm×1cm×3cmに切る）...40gオリーブオイル...少量にんにく(みじん切り）...耳かき2ぐらいほんのちょっと玉ネギみじん切り...大さじ1生クリーム(乳脂肪40%ぐらい)...50cc卵黄...1個パルミジャーノ(…

めんたいカルボナーラ(2人分)パスタ...2人分卵...2個クリーム...100cc粉チーズ...大さじ2明太子...1/2くらい塩...適宜こしょう...適宜のり...適宜1.パスタをゆでる2.ゆでている間に、ソースを作る。卵・クリーム・粉チーズ・明太子・塩・こしょうを混ぜてお…

納豆パスタ(1人分)パスタ...1人分塩...適量納豆...1パックねぎ...あれば少し塩コショウ(あらびき)...少しめんつゆ...大さじ1/2くらいパスタをゆでるのにお湯を沸かし、塩をいれます。.ゆでてる間にボールに納豆、ねぎ、めんつゆ、塩コショウをいれ混ぜておき…

カルボナーラ(2人分)パスタ(フェットチーネ)...200g塩(パスタをゆでる用)...20gベーコン...50g玉ネギ...1/2個生マッシュルーム...4～5個[ソース]卵黄...4個分粉チーズ...大さじ4生クリーム...100～120ml酒...大さじ1薄口しょうゆ...小さじ2塩コショウ...少々…

おろしパスタ長芋...6～8cm大根おろし...1/4カップスパゲティー...160g塩...16gツナ(缶)...1缶(1缶80g入り)みりん...小さじ1しょうゆ...小さじ1ポン酢しょうゆ(市販品)...大さじ4ネギ(刻み)...大さじ2～3刻みのり...適量七味唐辛子...少々長芋は皮をむき、す…

カツ丼４人前トンカツ...4枚玉ネギ...1個卵...5個だし...220ccしょうゆ...90ccミリン...大3酒...大2砂糖...大2.5

かき丼2人前牡蠣...6～8個 (A)しょうゆ...大さじ1 (A)オイスターソース...大さじ1 (A)みりん...大さじ1 (A)酒...大さじ1 ・小麦粉...適量 ・刻み海苔...適量 ・三つ葉...適量 あたたかいごはん...2人分

豚キャベ丼(1人分)豚肉...100グラムキャベツ...6枚めんつゆ...1/4カップ水...3/4カップ.油をひいたフライパンに豚肉とい1口サイズに切ったキャベツを炒めて、めんつゆと水を入れて、水気がなくなるまで炒めたら、ご飯の上にのせ完成

天津飯玉子...2個白ネギ...1/4本カニカマ...3本（A）鶏ガラスープ...250cc（A）醤油/砂糖/紹興酒/酢...各大匙1（A）オイスターソース...小匙1（A）ごま油...小匙1（A）片栗粉...小匙1（A）万能ねぎ...少々

豚挽き肉...適量卵...適量あさつき(小ネギ)...適量玉ねぎ...適量砂糖...適量醤油...適量塩...少々白米...人数分サラダ油...少々酒...少々※お好みでおろし生姜...少々

とり照り焼き丼(2人前)鶏むね肉...300ｇ卵...2個ごはん...どんぶり2杯分砂糖（下味用）...小さじ1酒（下味用）...小さじ1片栗粉...大さじ1◎砂糖...大さじ1◎みりん...大さじ2◎しょうゆ...大さじ2◎酒...大さじ1

ふわふわ卵の親子丼お肉と玉ねぎを切ります（半月切り）小さいフライパンに油少々いれ お肉と玉ねぎを軽く炒めます2.1に合わせた調味料をいれますぐつぐつ煮えたら 割りほぐした卵とお好みでネギをいれます少し回りが固まってきたら蓋をします火を止めて約1…

「ひき肉のニラ玉丼」ニラは食べやすい長さに切ります。万能ネギは小口切り。調味料Aを合わせておきます。2.フライパンにごま油を熱しひき肉を炒めます。ひき肉の色が変わりましたら、ニラを加え炒めます。調味料Aを入れて30秒位味を絡ませながら炒めます。3…