材料 2人分 ナス・ 2 ～3本 干しエビ ・ 10 尾 ＜合わせだし／ だし汁 ・ 250 ～300ml 酒・大さじ 2 みりん ・大さじ 1 砂糖 ・大さじ 1 しょうゆ ・大さじ 1 薄口しょうゆ ・大さじ 1 ＞ 作り方 1ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に斜めに細かく…