今日の野菜料理は ゴーヤ

今日の野菜料理は
ゴーヤ


夏が旬のゴーヤはビタミンCたっぷり！
苦みをおさえたいときは、薄切りにしてから塩もみするか、下ゆでしてからお使いください。
毎日でもたっぷり食べられるメニューをご紹介☆


ゴーヤの肉詰め レシピ



材料（2人分）



ゴーヤ

1・1/2本(300g)



豚ひき肉

150g



Ａねぎのみじん切り

10g



Ａしょうがのみじん切り

5g



Ａしょうゆ

小さじ1



Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」

大さじ1/2



Ａ「味の素KK丸鶏がらスープ」

小さじ1/2



Ａ「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4



片栗粉

適量



水

カップ1



「味の素KK丸鶏がらスープ」

小さじ2



「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1



ゴーヤの肉詰めの作り方

（１）ゴーヤは両端を切り落とし、２ｃｍ幅の輪切りにして、種とワタをくり抜く。

（２）ボウルにひき肉、Ａを入れて混ぜ合わせる。

（３）（１）のゴーヤのくり抜いた内側に片栗粉をまぶし、（２）を詰める。

（４）鍋に油を熱し、（３）を並べ両面を焼く。焼き色がついたら水、「丸鶏がらスープ」を
　　　加え、ゴーヤがやわらかくなり水分がなくなるまで弱火で煮る。