たらと春菊の小鍋立て

写真：たらと春菊の小鍋立て

 

材料（2人分）

 
 

２切れ

 

１丁

 

1/2わ

 

1/2パック

 

１枚

 

少々

料理・葛西麗子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

 
 

つくり方

 
 
  1. たらはひと口大に切る。豆腐は４～６等分する。春菊は葉を摘み、えのきは根元を切ってほぐす。
  2. 鍋に昆布と水適量を入れて火にかけ、（１）を入れて煮る。器に移し、青ねぎとぽんずをかけて食べる。
 

チェックポイント

 
 

えのきたけの根元を切り落とす