トマトの冷たいスープ トマトスープ
トマトの冷たいスープ トマトスープ
トマトは、冷蔵庫に入れてはいけません。お陽さまにじゅうぶん当ててあげて真っ赤に熟すまで待ちましょう。素敵なスープに変身♪
1
天気のいい日にトマトを日光浴させましょう。真っ赤に熟したら食べ頃
2
トマトを洗いお尻に十文字に切り込みを入れ熱湯にいれます
3
冷水にとり十文字の所からぺロッと皮をむきます。ヘタをとり適当な大きさに切りＦＰにかけます
4
あふれないよう何回かににわけてＦＰにかけます
5
４をざるでこしジュースにします
6
５０CCの熱湯に塩とコンソメ,砂糖を入れ溶かして５にいれよく混ぜます
7
じゅうぶん冷やしたら器に注ぎオリーブオイルをたらしジュノベーゼかバジルの葉をちぎって乗せてできあがり
8
５の漉すを省略して漉さなくても美味しいです ３で大方種を取り除くと口当たりが良い。いっとままさんが作ってくれました
