豚とごぼうの炒め物

豚とごぼうの炒め物 1人分 350kcal 10.1g たんぱく質やビタミンB1、食物繊維がたっぷりのヘルシーメニュー。豚肉のうまみとごぼうのシャキシャキとした食感がたまりません！

( 4人分 ) 豚肉‥(薄切り)150ｇ ごぼう‥‥‥‥‥1本 にんにく‥‥‥‥1片 唐辛子‥‥‥‥‥1本 ごま油‥‥‥大さじ2 みりん‥‥‥大さじ1 酒‥‥‥‥‥大さじ2 しょうゆ‥‥大さじ2 １ 豚肉は3～4cmに切る。ごぼうは大きめのささがきにし、水に5分ほどさらす。にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにしておく。 ２ 中華鍋にごま油を熱し、にんにく、唐辛子、豚肉を入れて炒める。 ３ 豚肉を焦げ目がつくまで焼いたらごぼうを加え、よく炒める。 ４ みりん・酒・しょうゆを加え、汁けがなくなるまで炒めあわせればできあがり！