コロッケレシピ調理時間 35分エネルギー 637kcal 塩分 2.5g 野菜摂取量 1

コロッケレシピ

調理時間
35分
エネルギー
637kcal
塩分
2.5g
野菜摂取量
100g

材料（2人分）
合いびき肉 100g
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
バター大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ小さじ1
Ａ牛乳大さじ2
Ａ「瀬戸のほんじお」商品ページへ少々
Ａこしょう少々
卵 1個
小麦粉適量
パン粉適量
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ適量
キャベツ 2枚
ウスターソース適量

コロッケの作り方

（１）じゃがいもは３ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツはせん切りにする。

（２）鍋にじゃがいもを入れてヒタヒタの水を加えてゆでる。竹串がスッと通る位ゆでたら、
　　　ゆで汁を捨て、火にかけて水分を飛ばす。アツアツの状態でつぶす。

（３）フライパンにバターを弱火で熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。
　　　玉ねぎがしんなりしたら中火にし、ひき肉、「コンソメ」を加えて炒めて冷ましておく。

（４）ボウルに（２）のじゃがいも、（３）の玉ねぎ、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、
　　　６等分の小判形にする。

（５）バットに卵を溶きほぐす。（４）に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に
　　　衣をつける。

（６）フライパンに油を中温に熱し、（５）を揚げる。菜箸でかえしながら
　　　１分ほど揚げ、取り出して油をきる。

（７）器に（６）のコロッケ、（１）のキャベツと一緒に盛りつけ、ウスターソースを
　　　かけていただく。

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