小松菜とえのきのお浸し

小松菜とえのきのお浸し

あと、もう一品に♪
簡単でささっと出来ます。

ナーン

材料

小松菜

1/2束

えのき

1/2袋

酒

小1/2

醤油

小1/2

ほんだし

少々

塩

少々

1

えのきと小松菜を水で丁寧に洗います。
鍋で湯を沸かします。
酒・醤油・ほんだしは混ぜ合わせておきます。

2

石づきが付いたままのエノキを沸騰した湯で茹で、いったん取り出す。流水でしめて冷ます。

3

2で使ったお湯に塩少々を入れ、束のままの小松菜を入れサツと煮る。流水でしめて冷ます。

4

えのきと小松菜を適当な長さに切り、混ぜ合わせておいた調味料をかけ、全体を混ぜ合わせれば出来上がりです♪