小松菜とえのきの梅おかか和え
小松菜とえのきの梅おかか和え
ノンオイル、さっぱりヘルシーな和え物♪
材料 （2～3人分）
小松菜
1束
えのき
100g
●梅干（包丁で叩く）
大1個
大さじ1
●ポン酢
大さじ2
●かつお節
1パック
1
えのきは横に2～3等分にカット。小松菜は洗っておく。●印の調味料を合わせておく。
2
鍋に湯を沸かし、まずえのきをさっと茹でてザルに上げる。次に同じお湯に塩を入れ、小松菜をさっと色よく茹で、水にとって絞る。
3
水気をよく絞ったえのきと小松菜を合わせ調味料とよく混ぜて味をなじませて出来上がり。
コツ・ポイント
茹でて和えるだけなので特になし。梅干しがお好きな方は2個でお試し下さい。
このレシピの生い立ち
オレンジページにあったレシピをヒントに自分好みにアレンジしました。夏にぴったり！（梅干し使った料理が最近多いです・笑）
