いわしヨーグルトソースがけ

1人分		250kcal				21g

DHA、EPA豊富ないわしを、洋風の煮魚にしました。さっぱりしたヨーグルトソースがかかって美味。

		( 2人分 )



イワシ‥‥‥‥‥4匹にんにく‥‥‥1かけブイヨン‥‥‥‥1個塩‥‥‥‥‥‥‥少々こしょう‥‥‥‥少々ヨーグルト‥‥50ｃｃ水‥‥‥‥‥‥300cc

１	いわしは頭を落とし、腹わたを取り除く。腹の中まで水洗いし、水気をふき取る。
２	鍋に約300ccの水と固形スープの素、つぶしたにんにく、塩少々を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。
３	煮汁の中にいわしを並べ入れ、ふたたび煮立ったら中火にして落としぶたをする。
４	途中でときどきいわしに煮汁をかけながら、15～20分煮る。
５	いわしを皿に盛る。ヨーグルトを煮汁大さじ１でのばして、こしょうを加え、それをいわしの上からかけてできあがり！