牛肉とにんにくの茎サラダ風

1人分		182kcal				16.5g

牛肉とにんにくの組み合わせで、スタミナはばっちり！　ねぎとしょうがでさっぱりと仕上げます。しゃぶしゃぶ用のお肉を使うのがオススメです。

		( 4人分 )



牛もも肉‥(しゃぶしゃぶ用)200ｇにんにくの茎‥200ｇきくらげ‥‥(乾)5ｇチンゲン菜‥‥‥2株ねぎ‥‥‥‥‥1/2本しょうが‥‥‥‥1片【A】オイスターソース‥小さじ1/3 水‥‥‥‥‥大さじ2 鶏がらスープの素‥小さじ1 しょうゆ‥‥大さじ1 酢‥‥‥‥‥大さじ1 砂糖‥‥‥小さじ1/2 こしょう‥‥‥‥少々

１	牛肉はサッとゆでて冷水にとり、水気をよく拭きとる。
２	にんにくの茎は4cm長さに切り、きくらげは水でもどしてから、大きい場合は半分に切ってサッとゆでる。
３	チンゲン菜はザク切りにして、ゆでたら水にとり、しぼる。ねぎ、しょうがは千切りにしてから水にさらし、よく水気をきる。
４	1の牛肉を、混ぜ合わせておいた【A】で和える。
５	2のにんにくの茎・きくらげ、3のチンゲン菜を合わせる。
６	器に5を盛り、4の牛肉をのせ、3のねぎ、しょうがを大盛りにする。