挽肉カレー

挽肉カレー

(4人分)

挽肉...200g

じゃがいも...1個

にんじん...1本

たまねぎ...1個

ナス...2本

ゆで卵...2個

カットトマト缶...1缶

水...8カップ

ブイヨン...2個

しょうが・ニンニクみじん切り...各大さじ1

ガラムマサラ・ドライバジル...各大さじ2

市販のカレールウ...半分（80g）

ジャガイモ・にんじんは乱切り　
タマネギとナスは大きめの千切りにする

2.鍋を熱し　挽肉・タマネギの順に炒め　
にんにく・しょうがを入れる

3.カットトマト缶をつぶしながら入れ　
水・ブイヨン・じゃがいも・にんじんを加えて20分煮る

4.ナス・ガラムマサラ・バジルも加えたら更に5分煮る　カレールウを割り入れ溶かす