カレーピラフ

カレーピラフ

炊飯器に入れるだけで大丈夫。カレーのぴりりと辛さがおいしいピラフです。

(4人分)

お米...2合

牛ひき肉...150g

玉ネギ...1個

ニンジン...1/2本

レーズン...大さじ4

サヤインゲン...7～8本

塩(ゆでる用)...少々

[調味料]

カレー粉...大さじ2.5

トマトケチャップ...大さじ3

ウスターソース...大さじ2

しょうゆ...大さじ1

塩コショウ...少々

水...400ml

[薬味]

福神漬け...適量

ラッキョウ...適量

カッテージチーズ...適量

ナッツ...適量

お米は水洗いして、ザルに上げる。

2.玉ネギはみじん切りに、ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。

3.レーズンはぬるま湯でサッと洗って水気をきる。

4.サヤインゲンは軸側を少し切り落として、ゆでる塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら1cm長さに切る。

5.＜調味料＞を混ぜ合わせる。

6.炊飯器にお米を入れ、＜味料＞を加え玉ネギ、ニンジン、牛ひき肉、レーズンを入れてスイッチを入れる。

7.炊きあがったら10～15分蒸らし、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、器に盛り分けてサヤインゲンを散らす。お好みの＜薬味＞を添える。