ご飯が進む♪サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒め
ご飯が進む♪サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒め
ピリ辛味噌味でご飯がもりもり進みます♡お酒のお供にも♪
材料 （二人分）
サバ缶
1缶
茄子
2本
★味噌
大さじ3
大さじ1
★サバ缶汁
大さじ2
★醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ2
2
サバ缶はザルに取り、缶汁は取っておく。
3
フライパンを熱してサラダ油をひき、①を炒める。油が回ったら蓋をして中弱火で茄子にしっかり火を通す。
4
③の蓋を開けて中火にし、合わせて良く混ぜた★を加えて炒め、馴染んだら、②のサバを粗くつぶしつつ、炒め合わせる。
5
お皿に移し、あれば青ネギの小口切りを散らす。
6
2018.03.21つくれぽ10人達成！おかげさまで話題入りさせていただきました。ありがとうございます(*^^*)
7
2018.07.20クックパッドニュースに掲載したいただきました（＾人＾）
コツ・ポイント
茄子に火が通ってないと残念な仕上がりになるので、じっくり火を通します。あとは調味料とサバを合わせるだけ！とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったレシピのレパートリーを増やしたくて考えました。
