簡単えびマヨ えびとねぎをいためて、マヨネーズであえるだけ。えびを衣揚げしないので、あっさりめ

簡単えびマヨ

えびとねぎをいためて、マヨネーズであえるだけ。えびを衣揚げしないので、あっさりめの仕上がりです。

材料

(2人分)

・えび （無頭。殻付き）8匹

・ねぎ1本

・にんにく1かけ

・しょうが1かけ

・マヨネーズ大さじ2

・ごま油

・塩

・黒こしょう （粗びき）

・酒

・砂糖

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除く。ねぎは6～7cm長さの斜め切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2

フライパンを熱してごま油大さじ1をひき、ねぎを強火でいためる。焼き目がついたらえびを加えて、塩・黒こしょう各少々をふり、にんにく、しょうがを加えていためる。

3

酒大さじ1を加えてざっといため、火を止めて、マヨネーズ、砂糖小さじ1/2を加えてからめる。

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