パンが足りなくなる！きのことベーコンのアヒージョ レシピ・作り方 全てフライパンに入れて火にか

パンが足りなくなる！きのことベーコンのアヒージョ レシピ・作り方

全てフライパンに入れて火にかけるだけ、
簡単おいしいおつまみです。
マッシュルームは是非。
ワインとバゲットと、いかがでしょうか。

料理レシピ

材 料（２～３人分）

• きのこ(マッシュルーム、エリンギ、等)

  150ｇ程度

• ベーコン(あればパンチェッタ)

  25ｇ

• にんにく

  1片

• エキストラバージンオリーブオイル

  50ｇ

• 塩

  ひとつまみ

• ブラックペッパー

  適量

• パセリ(あれば)

  小さじ1/4～

作り方

• 1

  

  材料の準備
  
  にんにく　1片
  縦半分に切り芯を除き、包丁の腹で軽く押しつぶす
  
  きのこ　計150g
  一口大に切る
  
  ベーコン　25g
  5mm幅の短冊に切る

• 2

  

  火にかける
  
  フライパン(スキレット)に
  
  オリーブオイル　50g
  入れ、1の材料を全て投入
  
  加熱する(中火)

• 3

  

  仕上げ
  
  きのこが一回り小さくなり、色付き、火が通ったら
  
  味見をして
  
  塩　ひとつまみ※
  BP　適量※
  を加え
  
  パセリ　小さじ1/4～をふりかけて完成

きっかけ

中途半端なベーコン(パンチェッタ)を使うワインに合うおつまみを作りたいと思った結果、冷凍庫にいたきのこと合わせてアヒージョになりました。

おいしくなるコツ

◆バゲット1/2本分くらいの分量です。
◆ベーコンも良いですが、パンチェッタを使うとより美味しく仕上がります。
◆塩の量は控えめです。調節をお願いします。
◆パセリをかけるオシャレ感が出るのでおすすめです。
◆16cmのスキレット使用

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170011695/