簡単！美味い！海老のアヒージョ レシピ・作り方 ワイン、特にボジョレーにピッタリ！スペイン料理

簡単！美味い！海老のアヒージョ レシピ・作り方

ワイン、特にボジョレーにピッタリ！スペイン料理のアヒージョ。
簡単だけどとても美味しい！マッシュルームでもOK！
残ったオイルも全てお料理に使いましょう！

料理レシピ

材 料（３人分）

海老（殻付き）

１２匹

生椎茸

３～４個

バジルorイタリアンパセリ

適量（ドライでも可）

オリーブオイル

1/２カップ

にんにく

１～２かけ

鷹の爪

１本

塩

小さじ1/4強

作り方

• 1

  

  海老は殻をむき、背わたを取って片栗粉（分量外）をつけてよく揉み込み、臭みを抜く。
  水洗いして、キッチンペーパーなどで水気を拭く。

• 2

  

  椎茸は軸を切り、４つ切り。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除いて、輪切り、バジルはみじん切り。

• 3

  

  深めのフライパンや鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。

• 4

  

  にんにくの香りが立ってきたら、海老を入れ、弱火の中火にする。

• 5

  

  はじめに入れた海老から裏返し、すべての海老をひっくり返したら、椎茸を入れ、全体を混ぜる。

• 6

  

  塩を３本指でひとつまみ入れ、味をつける。

• 7

  

  火を止め、バジルまたはイタリアンパセリのみじん切りを乗せて混ぜる。
  （生葉がなければ、ドライでも可）

• 8

  

  お皿に盛ってできあがり♪
  オイルも美味しいので、バケットに付けながら食べてもいいですね。

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1030004155/