簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲）レシピ・作り方我が家では、たけのこが無い

簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲）レシピ・作り方

我が家では、たけのこが無い時が多いので、いつもじゃがいもで代用しています！歯ごたえがいいですよ！

料理レシピ
材料（2～3人分）
牛肉薄切り（豚肉でもＯＫ）350g
ピーマン5～6個
じゃがいも（またはたけのこ水煮）1個
（お肉の下味用）ごま油適量
（お肉の下味用）塩こしょう適量
（お肉の下味用）片栗粉大さじ1
★オイスターソース大さじ3
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ1.5
★酒大さじ6
にんにく（すりおろし）1片
生姜（すりおろし）1片

作り方
1
お肉は細切りにして、ごま油・塩こしょう・片栗粉でもみこんで下味をつけておく。
種を除いたピーマンと皮をむいたじゃがいもは5mmほどの細切りにしておく。
2
★の材料で、合わせ調味料を作っておく。
3
フライパンにごま油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、にんにくと生姜を炒める。
4
にんにくと生姜の香りが香ばしくなってきたら、お肉を入れ、中火で炒める。
5
お肉の色が変わってきたら、じゃがいもを入れる。
6
じゃがいもが軽くしんなりしかかったところに、ピーマンを入れ炒める。
7
ピーマンが軽くしんなりしかかかったら、すばやく★の合わせ調味料を回し入れ、軽くなじむように混ぜて手早く炒めたらできあがり！
8

なんと！
このレシピが
「楽天レシピの大人気おかず120」（50ページ目）に掲載されました！
皆様のおかげです、ありがとうございました！
きっかけ
我が家のチンジャオロースを紹介します。
おいしくなるコツ
手順7のところで、あまり炒めすぎないようにすれば、ピーマンもじゃがいももしゃきっと歯ごたえになりますよ！