受験生の風邪予防に！金柑の生姜はちみつ煮受験生の風邪予防に！金柑の生姜はちみつ煮

受験生の風邪予防に！金柑の生姜はちみつ煮

受験生の風邪予防に！金柑の生姜はちみつ煮

金柑のはちみつ煮に生姜をプラス！ビタミンＣで風邪予防だけでなく、生姜効果で身体も温まり、冷え性の方にもオススメ。

材料

金柑

300ｇ

はちみつ

150ｇ

すりおろし生姜

1ｶｹ分

塩

少々

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1

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金柑を洗い、ヘタの部分を取り、包丁で縦に切り込みを数箇所入れる。

2

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湯を沸かし、1の金柑を4～5分茹でる。
（※沸騰させないように弱火のこと。）

3

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湯を捨て、金柑、はちみつ、すりおろし生姜を加え弱火で煮て、最後に塩で味を調える。

コツ・ポイント

金柑にシワ入れたくない人は、切り込みを入れることと沸騰させないくらいの弱火で煮てください。
そのまま召上っても美味しいですが、紅茶に入れてもオススメです。

このレシピの生い立ち

金柑のはちみつ煮を自己流のアレンジを加え、より身体に良いものを作ろうと思ったのがきっかけ。

専門家のコメント

金柑は、風邪予防に働く栄養素が詰まった食材。皮を剥かずにパクッとそのまま食べられます。秋冬になったらおやつの定番に！