レタスとふわふわたまごの炒め物

レタスとふわふわたまごの炒め物
シンプルな食材でも、マヨネーズとベーコンでうまみ、コクがたっぷり！卵とレタスの食感も楽しい、ワザありの炒め物です♪
材料：キユーピーマヨネーズ、卵、ベーコン（ブロック）、レタス、プチトマト、塩、こしょう

材料（ 2人分）

キユーピーマヨネーズ

大さじ2と1/2

卵

2個

ベーコン（ブロック）

60g

レタス

1/4個

プチトマト

4個

塩

少々

こしょう

少々

1

今回は「キユーピーマヨネーズ」を使います。

2

ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょうを加えて混ぜる。

3

ベーコンは拍子木切りにする。レタスはひと口大にちぎる。

4

フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、<2>を炒めて取り出す。

5

<4>のフライパンをクッキングペーパーで軽くふき、マヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、ベーコンを香りがでるまで炒める。

6

<5>にレタスとプチトマトを入れて炒め、<4>の卵を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

卵を溶いたときに入れる塩、こしょうは料理全体の調味ではないので軽めにし、最後に味を見てお好みで塩、こしょうを追加してください。卵を炒めるときは、マヨネーズを加えるだけでふわふわに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

マヨネーズの力で、コクがアップ、卵がふわふわの炒め物がお手軽にできちゃいます！シンプルな食材で手早く作れるから、時間のない朝ごはんにもぴったり！彩りもきれいで、目にもおいしいレシピです♪