ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め

★★★話題入りありがとう★★★
我が家の定番の肉詰めです。

すまいるゆっきー

材料 （ 2～3人分 ）

ピーマン

5個

合挽き肉

300g

卵

1個

玉ねぎ

1/2個

塩コショウ

少々

小麦粉

適量

1

玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600w3分加熱して冷ましておきます。

2

ピーマンは半分に切り、種などを取り除いて小麦粉をはたいておきます。

3

ボウルにお肉、玉ねぎ、卵、塩コショウを入れてよく混ぜます。ピーマンに詰めていきます。

4

上から小麦粉をはたき、フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱しお肉の方から焼いて色良く焼けたらひっくり返します。

5

弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。真ん中を押して透明な肉汁が出たら完成！

6

ピーマンが焼き足りなかったら、中火にして焼いたら完成！

コツ・ポイント

ピーマンに小麦粉をはたくとお肉が離れるのを防げます。