✽かぼちゃの塩麹煮✽

✽かぼちゃの塩麹煮✽

塩麹を使うことで甘じょっぱくてコク深～い何故か懐かしい味のかぼちゃの煮物に仕上がります✿12.5.31話題入り感謝✿

yamita

材料

かぼちゃ

1/4個

水

300ｃｃ

お酒

大さじ3

砂糖

大さじ2

塩麹

大さじ1

薄口醤油

小さじ1

1

かぼちゃは種を取り食べやすい大きさに切ります。

2

鍋にかぼちゃの皮が下になるように並べ、水、酒、砂糖を入れて強火で煮ます。

3

沸騰したら、塩麹と醤油を加えて
中火~弱火に加減しながらかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

4

※出来れば煮あがったら一度冷まして下さい。味が馴染んで美味しくなります。

5

✿12.5.31皆様のお蔭で話題入り出来ました感謝✿

コツ・ポイント

普通のかぼちゃの煮物に塩麹をプラスするだけです。
調味料はお好みで加減して下さい（我が家は少し薄味かも）