なすとピーマンと豚肉の炒めもの

なすとピーマンと豚肉の炒めもの



材料



なす

5個



ピーマン

5個



豚もも薄切り肉

150g



Ａ「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4



Ａこしょう

少々



Ａ酒

小さじ2



Ａ「味の素」

少々



Ａ片栗粉

小さじ2



「Cook Do」麻婆茄子用･3～4人前

1箱



「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ5


作り方


（１）豚肉は太めのせん切りにし、Ａをからめて下味をつける。

（２）なすはヘタを切り落とし、タテ半分に切り１ｃｍ幅の斜め切り、
　　　ピーマンは１ｃｍ幅に切る。

（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を炒めて取り出す。

（４）フライパンに油大さじ４を加え、（２）のなすを炒め、油が回ったら
　　　（２）のピーマン、（３）の豚肉を戻し入れ、さらに炒め、
　　　「Cook Do」を加えからめて仕上げる。