もちもち＊青さのりと長芋のお焼き

もちもち＊青さのりと長芋のお焼き

チヂミのように多めの油で揚げ焼きするので、外はカリッ、中はもちもち。食べだすと止まらない絶妙な食感のお焼きです。

材料 （ プチお焼き　約１０個分 ）

乾燥あおさのり（青のりでも可）
3g
長芋
約250g（12cm程度）
かつおぶし	小1袋（3～5ｇ）
すりごま	小さじ大盛り１
顆粒だし（かつお）	小さじ1/2
片栗粉	大さじ１
サラダ油	大さじ２

1

長芋は皮をむいてすりおろしてボウルに入れ、その中にあおさのりを入れて混ぜ、10分程放置する。

2

（１）にかつおぶし、すりごま、ほんだし、片栗粉を入れて混ぜる。

3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を大スプーンで１杯ずつ入れて、多めの油・弱めの中火で揚げ焼きにする。

4

両面がこんがり焼けたら出来上がり。キッチンペーパーの上で余分な油を切って下さい。ポン酢等を添えてどうぞ。