☆ミートソース

☆ミートソース

炒めて煮込むだけの簡単料理です。お肉たっぷり入れました。

材料 （ ２～３人分 ）

合挽き肉	２００グラム
人参	中１本
玉ねぎ	１／２個
ホール（カット）トマト缶
１缶
にんにく	１かけ
ローリエ	１枚
塩	小さじ３
あらびきこしょう	お好みで
油	大さじ１

1

玉ねぎはみじん切り、人参は皮をむいてすりおろします。
にんにくはかたい部分をとってスライスします。

2

お鍋ににんにくと油を入れ、火をつけます。にんにくの香りがでたら、玉ねぎを入れて炒めます。

3

２～３分炒めてしんなり、透き通ってきたら、ひき肉を入れてポロポロ、色が変わるまで炒めます。

4

人参を入れて軽く混ぜ、ホール（カット）トマト缶を入れてトマトをつぶしながら混ぜます。ローリエも入れます。

5

煮立ってきたら、分量のうちの小さじ２の塩を入れて１５分ほど煮ます。時々かき混ぜて下さい。

6

火加減は、中火と弱火の間くらい（グツグツっと小さな泡が出るくらい）です。

7

ここで味見。まだ少し薄いと思います。お好みで、残りの塩を入れて下さい。家は濃い目が好きなので、分量全てを入れてます…。

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更に５～１０分煮て、トマトの水分がとんだら出来上がりです。火を止める直前にこしょうをお好みでかけて下さい。