キッシュ！

キッシュ！

おうちで簡単に、パーティーにも最適なキッシュです。大きく焼いてよし、ココット型でパイ生地なしでやいてもＯＫ！

材料 （ ２１センチタルト型 ）

■ ＊簡単パイ生地＊
強力粉	７５ｇ
薄力粉	７５ｇ
バター（有塩）	１００ｇ
冷水	７５ｃｃ
■ ＊フィリング＊
生クリーム	１パック
卵	２個
塩コショウ・ナツメグ
少々
ほうれん草（茹でておく）
２分の１把
しめじ	１パック
そのほか野菜（ポイン参照）
適量
ブロッコリー	適量
チーズ	７０ｇ
炒め用バター	少々

1

＊パイ生地を作ります＊
粉類に１センチ角に切ったバターをいれ、ぽろぽろになるまでまぜたら、冷水も混ぜひとまとまりに。

2

パイ生地を麺棒を使いまな板で伸ばし、３つ折にします。これを３回繰り返します（バターが溶けるようなら冷蔵庫で冷やしながら）

3

パイ生地をタルト型に敷きこんで、底をフォークでつついておきます。

4

＊フィリングを作ります＊
生クリームに卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ混ぜます。（味は好みで）

5

フライパンにバターを入れ熱し、ほうれん草、しめじをいためます。

6

パイ生地にいためた野菜、チーズを敷き、フィリングの生クリーム生地をながします。

7

ブロッコリーを乗せ、２００度のオーブンで２５～３５分焼きます。