野菜たっぷりビビンバ

野菜たっぷりビビンバ

簡単にできて美味しいビビンバです。
野菜もたっぷり取れるのでヘルシーですよ。
他の野菜やキムチを入れたり、コチュジャンの量等はお好みに合わせて調節してください。

(2人分)

牛肉薄切り肉...100ｇ

焼き肉のたれ（しょうゆ）...大さじ2

辛いジャン...小さじ1/2

にんじん...80ｇ

もやし...100ｇ

春菊...100ｇ

すり白ごま...少々

塩・砂糖・ごま油・酢...少々

ごはん...2杯分

1.にんじんは皮をむいて細切りにし、塩少々をまぶして5分ほどおき、しんなりしたら水けを絞り、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1であえておく。

2.もやし、春菊はそれぞれ熱湯でさっとゆで、水けを充分にしぼってから、別々のボールで塩少々、ごま油少々とあえる。春菊にはすり白ごまをまぶしておく。

3.牛薄切り肉を細切りにし、ごま油をひいたフライパンで炒め、焼き肉のたれ、辛いジャンで味付けする。

4.器にごはんを盛り、1・2・3を盛りつけ、白いりごまをふる。