青森県尻屋崎産天然岩海苔

一人最低1ダースは食べられる！それが「くにさきオイスター」です。実際、牡蠣の生食文化が古くから根付いている欧米圏では、小ぶりサイズの方が好まれます。小ぶりな身は、口に入れた時の磯の香、噛んだ時にあふれかえる身の旨み、のど越し・・その全てを一口で堪能できます。

濃厚でクリーミーな味の牡蠣が好みの方にはお勧めしません。例えるならば、大きくて濃厚な岩牡蠣が海のフォアグラ、濃厚な真牡蠣が海の白レバーとすれば、「くにさきオイスター」は海の若鳥の真紅のレバーです。

「くにさきオイスター」はシャキシャキした食感とスッキリした味わいで、生食で食べて欲しい牡蠣です。次から次へと開けては食べる！辛口の白ワインやスパークリングワインをご用意ください。生きたまま胃袋に入った牡蠣と殻を満たしていた液体が、徐々に心身にしみこんで力をみなぎらせてくれる・・そんなイメージで食べていただきたい牡蠣です。