さくさくモチモチ＠生麩豚しそ巻きてんぷら

モチモチした食感も食べた感があって、家では定番のてんぷらです！！

材料 （２人分）

生麩（角麩）

半袋

豚肉（今日はバラ薄切り）

５枚

しそ

１０枚

てんぷら粉

適宜

水

適宜

塩

適宜

揚げ油

適宜

作り方

1

角麩はたて半分を１０等分に切る。（１．２CMくらい）豚薄切り肉は半分に切る。しそは洗って水気を切っておく。

2

生麩にしそを巻いて、それを豚肉で巻く。

3

4

てんぷら粉に好みの硬さになるように水を入れ（我が家は少しゆるめです）、塩も入れて混ぜ（この量で小さじ１/４くらい）３の具にからめる。

5

４を１７０度くらいの温度でカリっと揚げる。

6

油を切って盛り付ける。

コツ・ポイント

我が家ではシンプルに塩味だけで食べてるけど、レモンしぼったり、山椒塩で食べても美味しいと思うなー。

このレシピの生い立ち

いつかテレビで見た事があって、やってみたところ家族に大好評。簡単だし、豚肉の分を低カロリーの生麩でボリュームアップでお気に入りのメニューです～。