北海道♪じゃがいものミルクグラタン じゃがいもと牛乳、チーズで作るミルクグラタンです。シンプル
北海道♪じゃがいものミルクグラタン
じゃがいもと牛乳、チーズで作るミルクグラタンです。シンプルな材料だからこそ、コクとうまみたっぷりのチーズでおいしさUP！
材料 （2～3人分）
よつ葉北海道十勝100 3種のチーズ（濃厚コク旨ブレンド）
60g
特選よつ葉牛乳
300ml
じゃがいも
3個（450～500g）
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
少々
作り方
1
今回は「よつ葉北海道十勝100 3種のチーズ（濃厚コク旨ブレンド）」を使います。
2
じゃがいもは皮をむき、5mm厚さにスライスする。
3
鍋にじゃがいも、「特選よつ葉牛乳」、塩、こしょうを入れて強火にかける。
4
沸騰したら中火に落とし、じゃがいもがやわらかくなり牛乳にとろみが出るまで約10～12分、焦がさないよう混ぜながら煮る。
5
グラタン皿に<4>を入れ、表面に「よつ葉北海道十勝100 3種のチーズ（濃厚コク旨ブレンド）」を散らす。
6
トースターまたはオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼き、仕上げにみじん切りにしたパセリを散らす。
コツ・ポイント
じゃがいもは、デンプンを逃さないように水にさらさず使用します。デンプンが含まれていることで、グラタン全体のとろみがつきやすくなります。また、じゃがいもが鍋底に当たっていると焦げてしまうので、混ぜながら煮込むのがポイントです。
このレシピの生い立ち
「よつ葉北海道十勝100 3種のチーズ（濃厚コク旨ブレンド）」なら、チーズの深いコクで簡単においしく仕上がります。こんがり焼けたキレイな焦げ目にゲストの食欲もUP！おもてなしの主役に、肉料理の付け合せにといろんなシーンで活躍するレシピです。
https://cookpad.com/recipe/5822941
