極旨ソースde焼き肉乗っけおかずサラダ
極旨ソースde焼き肉乗っけおかずサラダ
茹で野菜の上に焼き肉を乗せたおかずサラダ◎
丼にしても良し!混ぜ合わせて良し!
材料
キャベツ
1/4個〜
豚薄切り肉
5〜6枚
塩胡椒:片栗粉(まぶし用)
適量
■ ◎極旨ソース
長ネギ(みじん切り)
約大さじ3
大さじ2
醤油:味醂:砂糖
各大さじ2
水
大さじ1
小さじ2
ケチャップ
小さじ1
適量
◎バター(仕上げ用)
適量
◎白胡麻:小葱:糸唐辛子
お好みでOK
2
ソースはあらかじめ合わせておく
蓋付き瓶でシェイクすると楽ちん◎
3
豚肉は食べやすい大きさに切り軽く塩胡椒する
4
豚肉に片栗粉をまぶしサラダ油【分量外】をしいたフライパンで炒める
5
豚肉に火が通っら合わせておいたソースをフライパンに流し入れる
全体にトロみが付いたら豚肉を取り出しキャベツの上に乗せる
6
フライパンに残ったソースにバターを加え軽く煮詰める
盛り付けた豚肉の上からソースをまわしかける
7
出来上がり♡
白胡麻&小葱&糸唐辛子はお好みで◎
コツ・ポイント
我が家は高齢者がいる為、キャベツは茹でてありますが生のまま千切りにしても◎
キャベツは茹でるとカサが減るので量を増やすか
キャベツ以外の野菜、水菜やかいわれ大根などお好みで加えて下さい◎
極旨ソースのトンテキ → ID3650458
このレシピの生い立ち
以前作った極旨ソースのトンテキが好評だったので今回はサラダ仕立てにしました