オニオンバーグ
オニオンバーグ
ハンバーグを簡単にした肉種を、玉ねぎに乗せたおかずです。
材料
玉ねぎ(中)
１個
合挽き肉
２００ｇ
大２
牛乳
大２
塩こしょう
少々
タイム ナツメグ バジル
少々
■ ソース
ケチャップ
大２
プレーントーグルト
大１
1
パン粉を牛乳に浸しておく。
2
ひき肉に塩コショウで練ってから１のパン粉、スパイスを加えて更に捏ねる。
3
肉種を５等分にスジを入れておくと後で使いやすいです。
4
玉ねぎは７ミリくらいの厚さにカットする。
5
玉ねぎに茶こしで小麦粉を（分量外）振っておく。
6
小麦粉を振った側に５等分にしておいた肉種を乗せ表面を平らにする。
7
フライパンに油大１を注ぎ６を肉側から弱火で焼く。
少し焦げ目が付いたらヘラで裏返し蓋をして蒸し焼きにする。
8
両面焼けたらお皿に盛りつけます。
ソースの材料を合わせて掛けたら完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎと肉種がバラバラに離れてしまうかもしれませんがヘラで裏返せば巧く出来ると思います。
離れても盛り付ける時に一緒にすれば問題ないでしょう。
このレシピの生い立ち
今までは、生姜とにんにくで作ってましたが新たにドライハーブでレシピを作り直しました。
こちらも良い香りで美味しく出来ました‼
https://cookpad.com/recipe/4662737
