手羽先のスパイシーから揚げ レシピ・作り方 ニンニク風味が食欲をそそる！中毒性ありのヤバイ手羽

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手羽先のスパイシーから揚げ レシピ・作り方

ニンニク風味が食欲をそそる！中毒性ありのヤバイ手羽先です。食べすぎ注意です。

 

 

 

料理レシピ

材 料（２～３人分）

手羽先

８本

塩コショウ

適宜

☆ごま油

大さじ１

☆ニンニクチューブ

２センチ

片栗粉

大さじ２～３

★しょうゆ

大さじ２．５

★みりん

大さじ２

★酒

大さじ１

★白ゴマ

大さじ１

★ブラックペッパー（粗引き）

大さじ１

揚げ油

適宜

 

 

作り方

  • 1

    手羽先全体にフォークで穴を開け、皮が付いていないほうの側から、骨の脇に沿って包丁を入れる。全体に軽く塩コショウをし、手ですり込む。

  • 2

    １をビニール袋などに入れ、☆を加えて手でよく揉みこみ、冷蔵庫で１時間寝かせる。
    ★を、大きめのボウルに入れ混ぜ合わせておく。

  • 3

    袋を開け、片栗粉を加えて全体にまぶし、１７０度の油で時々返しながらキツネ色に揚げる。

  • 4

    揚げた手羽先を熱いうちに★の調味液に全体をくぐらせ、十分に浸したら皿に上げていく。

  • 5

    余った調味液はスプーンで手羽先の上からかけて吸わせ、全体がなじんだら出来上がり。

 

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130001304/