豚となすのみそチーズ炒め

豚となすのみそチーズ炒め

甘い味噌とチーズがよく合い、しっかりとメインのおかずになれます、是非お試し下さい

 

材料 （１人分）

豚薄切り肉

１００ｇ

なす

１本

とろけるスライスチーズ

１枚

塩こしょう

少々

●みそ

大さじ１

●しょうゆ

大さじ１

●砂糖

大さじ１

1

なすを１センチ幅の輪切りにして水に漬けてアク抜きをする

2

フライパンに分量外のサラダ油を加熱してなすを炒め、しんなりすると皿に上げる

3

フライパンに再び分量外のサラダ油を熱し、豚肉を入れて塩・こしょうをふり炒める

4

火が通って肉の色が変われば、なすを戻し、●を入れてよく混ぜる

5

上にスライスチーズを乗せ弱火にして蓋をして蒸らす

6

チーズが柔らかくなればお皿に移して出来上がり

コツ・ポイント

甘い味噌ととろけるチーズの組合せがポイントで

https://cookpad.com/recipe/4326039