2017-03-09 菜の花とサーモンのパナード 「菜の花＋サーモン」は最強のベストマッチだけれど、もちろん他の食 ブログ 菜の花とサーモンのパナード 「菜の花＋サーモン」は最強のベストマッチだけれど、もちろん他の食材で作ってもおいしいのがパナードの楽しいところ。トライして。 INGREDIENTS材料2人分 牛乳50cc バター25g 小麦粉（ふるう）30g 卵（溶く）中1個 菜の花（茹でて刻む）40g スモークサーモン（みじん切り）2枚 エメンタールチーズ（すりおろす）大さじ1 塩 グラニュー糖 揚げ油HOW TO COOK作り方 パナード生地を作る。小鍋に牛乳とバター、塩少々、グラニュー糖少々を入れて沸かし、小麦粉を一気に加え、粉気がなくなるまでよく混ぜ合わせる。火からおろして、卵を少しずつ加えて混ぜる。 １の半量と菜の花、スモークサーモン、エメンタールチーズを加えて混ぜ、ひと口大に丸める。 揚げ油適量を中温に熱し、２をきつね色になるまで揚げる。 http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/3127
