✿鮭と野菜のチーズクリーム煮✿ 野菜と鮭を使ったチーズ仕立てのクリーム煮です。フライパンで簡単に

✿鮭と野菜のチーズクリーム煮✿
野菜と鮭を使ったチーズ仕立てのクリーム煮です。フライパンで簡単に作れます♪ つくれぽ100人感謝！

材料（2人分）
生鮭2切れ
＊塩胡椒少々
＊薄力粉大さじ1
バター10g
じゃがいも1個
人参小1/2本
玉ねぎ1/4個
しめじ1/2袋
コーン大さじ1
（あれば）グリーンピース大さじ1
☆牛乳1カップ
☆顆粒コンソメ小さじ1
(※固形コンソメの場合)(1/2個)
スライスチーズ1枚
塩胡椒少々
パセリ適量
（お好みで）パルメザンチーズ少々

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鮭は食べやすい大きさに切ったあと、＊印をまぶしておく。
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●じゃがいも…厚さ5ミリの半月切り
●玉ねぎ…薄切り
●人参…型で抜くか薄めのいちょう切り
●しめじ…ほぐす
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フライパンにバターを熱して1を焼く。両面とも色が変わるまで焼いたら☆印と野菜を全て入れる。
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煮立ったら蓋をして弱火で約10分、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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野菜が煮えたら塩胡椒で味を整える。
火を止め、スライスチーズを入れて木べらなどで大きくかき混ぜながら溶かす。
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器に盛り、パセリを振れば出来上がり。
仕上げにパルメザンチーズを振ると、より濃厚なチーズ味になります。
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2015年9月発売の新星出版社「クックパッドのおいしい厳選！魚介レシピに掲載されました。
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2016年10月2日のピックアップレシピになりました。
コツ・ポイント
野菜は火の通りを早くするため薄切りにしました

このレシピの生い立ち
美味しい秋鮭が手に入る季節になりました。生鮭は焼き魚にしたりお鍋の具にする事が多いですが、今回は洋風料理にしてみました。

http://cookpad.com/recipe/1234930