ズッキーニのレモンクリームパスタ

ズッキーニのレモンクリームパスタ
ズッキーニとレモンのさわやかクリームパスタ。夏にも食べやすいクリームパスタです。

料理レシピ
材料（２人分）
ズッキーニ１/２本
ベーコン３０ｇ
アスパラ２本
レモン１/２個
にんにく１かけ
オリーブオイル大さじ１
生クリーム２００ｍｌ
パルメザンチーズ大さじ３
塩適宜
黒胡椒適宜
ペンネ２００ｇ

作り方
01
ズッキーニは２mm厚の半月切りにする。ベーコンは1.5cm幅に、アスパラは5mmの輪切り、にんにくはみじん切りにそれぞれ切る。レモンはレモン皮をすりおろす。（レモン汁は後で使用）
02
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れペンネをゆでる。（もちろんスパゲティなどでもOKです）
03
フライパンにオリーブオイルを熱し、１の野菜とベーコンを炒める。火が通ったら生クリームを加え、パルメザンチーズ、レモン皮も加え混ぜる。塩、黒胡椒で味を調える。
04
茹で上がった２のペンネの湯を切り、３に加えて、皮をすったレモンのレモン汁を絞り混ぜ合わせ皿に盛る。

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1430007965/