しっとりもっちりじゃがいもでヘルシーじゃがいも餅レシピ・作り方大好きな男爵芋をふかして、

しっとりもっちりじゃがいもでヘルシーじゃがいも餅レシピ・作り方

大好きな男爵芋をふかして、多めの片栗粉とこねて丸めたもっちりじゃがいも餅です。
甘辛いタレも美味しい定番のおやつです。

料理レシピ

材料（４人分）

じゃがいも（男爵）
５００ｇ
片栗粉
１００ｇ
オリーブオイル
大さじ１
・・甘辛ダレＡ・・
しょうゆ
大さじ２
砂糖
大さじ１
・・・・・・
黒煎り胡麻
少々
作り方

1

Ａのタレを混ぜ合わせておきます。
2

じゃがいもは皮のままラップで包み、レンジで７～８分加熱します。
※竹串がす～と通るやわらかさに。硬い時は追加で加熱します。
3

（2）の熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶし片栗粉を加えよく混ぜ合わせます。
4

しっとりしてきたら、ハンバーグのような形に丸めておきます。
5

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくり両面を焼きます。
うっすら焼き色がついたら、ふたをして１～２分蒸らし焼きをして火を止めます。
6

器に盛りハケで（1）のタレを塗り、黒胡麻を散らして出来上がりです。
きっかけ

男爵いもをふかして、片栗粉をたっぷり入れて丸めて焼くと、もちもちしてとても美味しいおやつに。
おいしくなるコツ

片栗粉を加えたらしっかり混ぜると、焼き上がりがしっとり滑らかになります。
ロール状にラップで包み冷凍しておいて、小口切りでお味噌汁の具などにもいいかもです。
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000198/