水切りヨーグルトde☆ベイクドチーズケーキ風レシピ・作り方

水切りヨーグルトde☆ベイクドチーズケーキ風レシピ・作り方

【水切りヨーグルト】＼（＾▽＾）／クリームチーズなし！生クリームなし！カロリー大幅カット！しっとり濃厚なベイクドチーズケーキが簡単にできま～す。

料理レシピ
材料（18ｃｍ型人分）
水切りヨーグルト約360ｇ
↑プレーンヨーグルトを水切り2パック（900ｇ）
グラニュー糖1/2カップ（90ｇ）
卵（L～2Lサイズ）2個
薄力粉大2
～ビスケット台～
★マリー・ビスケット15枚
★無塩バターor無塩マーガリン50ｇ

手順
1

【ヨーグルトの水切り】
ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトをのせてます。
2

端っこのキッチンペーパーで蓋をするようにかぶせて、冷蔵庫で一晩水切りします。
※プレーンヨーグルト1パック450gを一晩水切りすると約180gできました。
3

型にサラダ油（分量外）を塗って、ペーパーを敷きます。
4

【ビスケット台】
フードプロッセサーに★を入れて、細かくします。
5

③に④を入れて、スプーンの裏で押して平らにします。
冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
※オーブンを160度に予熱します。
6

②の水切りしたヨーグルトとグラニュー糖をボウルに入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
7

次に、卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜ合わせます。
8

ふるった薄力粉を加えて、混ぜ合わせます。
9

⑤に⑧を流し入れ、型を少し待ち上げて、数回トントンと落します。
※生地の中の空気を抜くためです。
10

160度に温まったオーブンで、1時間ほど焼きます。
焼き上がって粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
きっかけ
とってもヘルシーで安価な水切りヨーグルトを使ったメインお菓子を考え中で、今回はベイクドチーズケーキを焼いてみました。
おいしくなるコツ
※①では、一般的なキッチンペーパー1枚にヨーグルト1パックが丁度いいサイズなので、2個に分けて作りました。
※②の下にたまるホエイ（乳清）は栄養満点なので、別の調理にお使いください。