イイダコの煮物この煮方だとやわらかくておいしイイダコの煮物ができます。これか

イイダコの煮物

この煮方だとやわらかくておいしイイダコの煮物ができます。これから子持ちのイイダコが出てきます。おいしく煮て召し上がれ。

材料（2人分くらい）

イイダコ

250g

☆醤油

大さじ２

☆みりん

大さじ2

☆水

大さじ2

☆砂糖

大さじ2

1

鍋にお湯を沸かしてイイダコをサッとゆがきザルにあげておく。

2

小さな鍋に☆を入れて中火で半量になるくらいまで煮つめる。

3

②にゆがいておいたイイダコをいれて味をからめたら火を止めて出来上がり！！

コツ・ポイント

調味料を煮つめることくらいでしょうか・・・。
加熱時間が短いのでやわらかくてとっても美味しいんです。
イイダコのスミヌキなどの下ごしらえは魚屋さんまかせですが・・・。

このレシピの生い立ち

魚屋さんの奥さんが教えてくださった煮方です。それがあまりにも美味しかったので私の覚書です。