椎茸の肉詰め☆照り焼き味

椎茸の肉詰め☆照り焼き味

椎茸にひき肉を詰めてフライパンで焼きました。照り焼き味で美味しいです。おつまみやお弁当にもお薦めです。

材料（2人分）

椎茸の肉詰め

レシピID : 2514246

◎醤油

大2

◎味醂

大2

◎酒

大2

◎砂糖

小1

サラダ油(炒め用)

適宜

炒り胡麻

適宜

七味唐辛子

適宜

1

椎茸の肉詰めを作ります。こちらを参照して下さい。レシピID : 2514246

2

◎を加え、強火～中火で照りをつけていきます。

3

器に盛り付け、胡麻、七味をふります。

コツ・ポイント

1＊椎茸の大きさによって詰める肉の量は多少変わってきます。こちらは中位で肉厚の椎茸を使っています。＊薄力粉は薄くかけて下さい。5＊蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します。大根卸しも合います。大葉を刻んで入れてもOKです。

このレシピの生い立ち

昔から食べている我家の定番の料理です。石づきを刻んで入れてもOKです。衣を付け、天ぷらやフライにしても美味しいです。海老やイカのすり身もお薦めです。茄子の挟み揚げレシピID : 619033　蓮根の肉詰めレシピID : 2343663