クリーミーかぼちゃコロッケレシピ ※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。 ※計量

クリーミーかぼちゃコロッケレシピ

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

材料（4人分）
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個(100g)
ロースハム 3枚
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」大さじ1/2
Ａ牛乳カップ1/4
Ａ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個
Ａ「瀬戸のほんじお」少々
Ａこしょう少々
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」適量

クリーミーかぼちゃコロッケの作り方

（１）玉ねぎはみじん切り、ハムは粗みじん切りにする。

（２）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
　　　（１）のハムを加え、ひと混ぜし、火を止める。

（３）かぼちゃは種・ワタを取り、半分に切って、ところどころ皮をむいてラップに包む。
　　　電子レンジ（５００Ｗ）で３分、裏返して３分加熱する。

（４）かぼちゃに竹串がスッと通る程やわらかくなったら、すりこぎ等でつぶす。

（５）フライパンに（４）のかぼちゃ、Ａを入れ、ゴムベラ等で時々混ぜながら約１０分煮る。
　　　粗熱が取れたら（２）を加えて混ぜ合わせる。

（６）（５）を８等分にして楕円形に形作り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、
　　　１８０℃の油で約３分、色よく揚げる。