揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐




●コメント
理想は豆腐を油で揚げる事ですが、少し多めに引いた油で炒めても作れます。

材料
● 豆腐 …………１丁
● 片栗粉 …………適量
● 油 …………適量
● 鰹のだし汁…１００ｃｃ
● みりん………おおさじ１
● 醤油 ………大さじ１



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作り方
[1]. 豆腐を８つに切り片栗粉を塗す。
[2]. 片栗粉を塗した豆腐を１８０度の油でカラット揚げ皿に盛っておく。
[3]. だし汁、醤油、みりんを鍋で一煮立ちさせ先程できた豆腐にかける。