豚汁

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豚汁


材料


豚バラ薄切り肉160g
大根8cm
にんじん1/2本
ごぼう1/2本(80g)
こんにゃく1/2枚
水カップ5
「ほんだし」小さじ1
みそ大さじ2
Ａ「ほんだし」小さじ1/3
Ａみそ大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」小さじ1
万能ねぎの小口切り適量


作り方


（１）豚肉はひと口大に切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。
　　　ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくはちぎって下ゆでする。

（２）鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
　　　（１）のこんにゃくを加え炒め、さらに（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。

（３）水、｢ほんだし｣小さじ１を加え、煮立ったらアクを取る。みそ大さじ２を加え、
　　　中火で７～８分煮て、Ａを加える。

（４）椀によそい、万能ねぎを散らす。