☆バターチキンカレー☆

☆バターチキンカレー☆

材料が多く難しそうに見えますが、作ってみるととっても簡単♪
おもてなしに最適です。
ご飯にもパンにも合います♡

＊はと＊

材料

■A

鶏肉

750g（むね500g・もも250g）

プレーンヨーグルト

200g

チューブにんにく

小さじ2

チューブ生姜

小さじ2

100%りんごジュース

大さじ1

カレー粉

大さじ1と1/2

■B

バター

30g

チューブにんにく

小さじ1

チューブ生姜

小さじ1

カレー粉

大さじ2と1/2

ガラムマサラ

小さじ1

■C

トマト水煮缶（ダイスカット）

1缶

しめじ

2袋（220g）

がらスープ

大さじ1

パプリカ

小さじ1

塩

小さじ1

■D

生クリーム

大さじ4

バター

10g

1

保存容器（またはボウル）にAの鶏肉以外を入れ、混ぜる。そこに一口大に切った鶏肉を入れて和える。

2

蓋をして冷蔵庫で1日漬込む。

3

鍋を熱し、Bを炒める。香りが立ったらCと<1>を漬込みたれごと入れる。

4

沸騰したら弱火でコトコト。（30分～1時間くらい）
仕上げにDを入れてひと煮立ちしたら…出来上がり♪

5

カレー粉はS＆Bがおすすめです☆

6

トマト水煮はカットされたもの。カルディで購入。

コツ・ポイント

お好みで調味料は増減して下さい。（カレー粉・がらスープ・生クリーム等）
漬込むので胸肉もやわらかくなります。
<４>でDを入れて、まだ味が足りないようなら更に煮詰めても大丈夫です。
作って冷蔵庫で一晩寝かすと更に美味しい♡
冷凍もできます♪