あっさり味の寄せ鍋
あっさり味の寄せ鍋
あっさり味だから、野菜がたっぷり食べられますよ。 スープもおいしく飲みほせます＾＾
材料 （２～３人分）
水
1300cc
昆布・乾燥しいたけ・鰹節
適量
大さじ３
めんつゆ（３倍濃縮
大さじ１
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
■ ★だしの出る材料★
ホタテ（冷凍）
4個
長ネギ
１／２本
しょうがスライス
１～２片
あとは、お好み野菜を
適量
鯛の切り身
適量
1
水に昆布と乾燥しいたけを入れ、２時間程度浸す。 弱火で沸騰寸前まで加熱し、火を止めてさらに１時間おく。
2
鰹節を入れて、再度弱火で沸騰直前まで加熱する。
3
【だし】
鰹節を取り出したら、うっすらといい色になっています。
4
【調味料追加】
白だし、めんつゆ、みりん、酒を入れて沸騰させる。
5
【具材投入】
だしの出る具材を先に入れて、ひと煮たち。
食卓へ移動し、みんなでお好みの野菜を並べてＯＫ！
