鶏胸のスイートチリソースソテー

鶏胸のスイートチリソースソテー

鶏胸肉

１枚

Ａスイートチリソース

大さじ3

Ａナンプラー

小さじ1

Ａ生姜すりおろし

小さじ1

Ａ水

30ｃｃ

塩、コショウ

少々

小麦粉

適量

サラダ油

適量

1

鶏胸肉は1ｃｍの厚さのそぎ切りにして
塩、コショウする

2

Ａを小ボウルなどに合わせておく

3

1に小麦粉をつけて余分な粉は、はたきおとす

4

3をサラダ油をひいたフライパンで焼き、取り出しておく

5

４のフライパンの余分な油は捨て、２を加え弱火にしてフライパンについた旨みを木べらなどでこそげおとす

6

5に胸肉を戻し、ソースをからめる