鶏胸のスイートチリソースソテー
鶏胸のスイートチリソースソテー
鶏胸肉
1枚
Aスイートチリソース
大さじ3
小さじ1
A生姜すりおろし
小さじ1
A水
30cc
塩、コショウ
少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
1
鶏胸肉は1cmの厚さのそぎ切りにして
塩、コショウする
2
Aを小ボウルなどに合わせておく
3
1に小麦粉をつけて余分な粉は、はたきおとす
4
3をサラダ油をひいたフライパンで焼き、取り出しておく
5
4のフライパンの余分な油は捨て、2を加え弱火にしてフライパンについた旨みを木べらなどでこそげおとす
6
5に胸肉を戻し、ソースをからめる