2011-09-20 お好み焼き ブログ お好み焼き 材料 （３人分） 小麦粉 １５０ｇ 水 ２００ｃｃ 長いも １５０ｇ 鶏ガラスープの素 大さじ１ 塩 少々 かつお節 半パック（１．５ｇ） イカ ゲソと耳 豚肉 あれば。少しでもいい キャベツ 大４枚 卵 ３個 天かす 半袋（４０ｇぐらい） 紅しょうが お好みで 1 ボールに小麦粉、ガラスープ、かつお節、塩を入れて混ぜる。水を入れて、だまにならないように良く混ぜる。2 １に長いものすりおろしとキャベツの千切り、一口サイズにカットしたイカと豚を入れて混ぜる。3 ２に天かすと卵を入れて、３．４回軽く混ぜます。混ぜすぎないように。4 フライパンに大さじ１の油を引いて３分の１量を焼きます。５分から７分ぐらい。5 これぐらい焼き目がついたら、ひっくり返して、油大さじ１を回し入れてこんがり焼きます。6 お好みでソースと青のり、マヨネーズ、紅ショウガをのせて出来上がり。
